こんにちは。
台風でまた
暑さがぶり返しましたね。
なかなかすっきりと
涼しくはなりません。
我が家に届く農家さんからの
お野菜も
まだまだ、
夏野菜が届きます。
今日は、初めましての
おかわかめ
というお野菜が届きました。
この葉野菜、
とっても栄養価が高く、
別名が
百薬
とも言われています。
マグネシウム、亜鉛、
カルシウム、鉄、葉酸、
ビタミンAなどのミネラルが
たっぷり！
汗をかいて失われがちな
ビタミンミネラルが多く含まれるので、
疲労回復に◎ですね。
オマケに
ネバネバも有ります。
っということは、
ネバネバ成分が、
胃腸の粘膜に潤いを与えて、
消化を高める効果もあるでしょう。
食べ方は
さっと10秒ほど茹でて、
おひたしにしたり、
生姜醤油で食べたり、
お味噌汁に入れたりと、
味もクセもなく、
食べやすいです
ネバネバのお野菜といえば、
オクラ、
モロヘイヤ、
つるむらさき
がありますが、
またひとつ、
おかわかめちゃん♡
がインプットされました
もうじき、
旬は終わりますが、
また来年会えるのを
楽しみにしています。