こんにちは。
夏野菜って、
1日ですごく成長するんですね。
ちょっとでも放ったらかしにすると、
成長しすぎちゃう。
なので、きゅうり🥒なんて、
一日2回、朝夕と
収穫します。
ほんと夏の果野菜の
成長エネルギーって
すごいです！
すごいスピードで
成長するから
収穫量も多くなるので、
農家さんからは
たくさんきゅうりや🥒ピーマンを
いただきます。
今日は、
ピーマンをたくさん食べれる
レシピ。
包丁も要りません。
とっても簡単に出来ちゃうんです
栄養、効能のある
種ごと食べられちゃうんです。
ヘタは食べないでくださいね💧
【ピーマンのまるごと煮】
材料 2人分
ピーマン 4個
めんつゆ 160cc
好みでちりめんじゃこ
1.ピーマンを洗ったら、
手でギュッと潰す
2.ピーマンをお鍋に入れたら、
（好みででじゃこと）めんつゆを入れる
3.くたっとなるまで10分前後煮たら、
出来上がり！
次女はバクバク食べてました。
長女はひとくちだけ
めんつゆは手作り♡
きょうの料理の
尾身 奈美枝さんの
とっても簡単便利なめんつゆです
ピーマンは、薬膳的にも◎
気の巡りをよくし、肝に良いので
イライラや不安感を解消します。
上のレシピで、
ちりめんじゃこと一緒に煮て
食べると、
イライラ不安感解消が
さらに効果倍増です⤴︎
また、胃腸の調子もよくするので、
夏に冷たいものをとって、
弱ったお腹に◎
さらに、血液サラサラ効果、
血栓予防もあるので、
瘀血、糖尿病にも効果アリ！
夏、汗をかいて体の水分が抜けて
ドロドロになりがちな血液に
goodなピーマン！
やはり旬のものをいただくことは
理にかなってるなあ、と
思います。