こんにちは。
我が家で定番のキャロットラペですが、
こちらを薬膳的に考えてみました。
最近はクコの実を、入れるのがブーム
万人向けのキャロットラペですが、
特に、生理で毎月血が出ていく女性には、
オススメです。
人参は、血を補い、
消化吸収を高めます。
また、抗酸化作用もあり、
老化防止、
抗がん作用も期待できます。
また、クコの実には、
肝や腎の機能を補う力もあり、
気や血を補う効果があります。
人参とクコの実を一緒にいただくと
それぞれの食材の持つ同じ効果がアップします⤴️
ふたつとも血を補う効果があるので、
一緒に取れば、造血作用は
1＋1＝2ではなく、
1＋1が、10になるんですね
そして、調味料に使う酢。
こちらも消化吸収を助ける作用があり、
血をきれいにして、
血行を良くする作用もあります。
人参の甘みと、酢の酸味は
発汗による消耗を補う効果もあるので、
暑い時期に少しずつ食べると
お腹に優しいし、
夏バテ防止にもなります。
肝に優しい組み合わせなので、
我が家の夫もキャロットラペが
大好きです。
作るのも簡単なので、
作り置きして、
ちょこちょこ食べてくださいね
我が家のキャロットラペ
原材料
人参
酢
はちみつ
オリーブ油
マスタード 少し
塩
クコの実