こんにちは。
薬膳を学びはじめて早1ヶ月。
今まで我が家の定番だった
お惣菜を薬膳的に考察してみます
今日はこちら。
人参と切り昆布のサラダ🥕
人参は、血を補い、肝の働きを高めます。
また消化吸収も高め、おなか、脾に優しいです。
また、千切り生姜をアクセントに入れてますが、生姜は薬効の高い食材です。
からだを温め、胃腸も温めます。
切り昆布は、痰を出す効果◎
中国では昔から、からだのしこりを小さくすると言われてます。ガングリオンや各腫ですね。
からだの余分な熱を出す効果もあるので、でまさにデトックス食材！
これらを合わせると、
このサラダは、
血を補い、おなかをケアしつつ、余分な水分を流すデトックスサラダ
脾の弱ったり、余分な水分がたまりやすい梅雨時期に、ぴったり！
サラダだけど、生姜の効果で冷えすぎず、
さっぱりいただけますね