こんにちは。
今日は月一で通っている
マクロビ薬膳お料理教室へ。
六月なので梅雨時期に弱る脾によい
食材を使ってのおかずたくさん。
とうもろこしご飯
ささみとキュウリの炒めもの
緑豆春雨のエスニックサラダ
ナスとピーマンの豆板醤炒め
しらすと切り干し大根の卵焼き
あさりとキャベツの重ね煮スープ
6品作りました(^^)
ささみとキュウリの炒めものは、新生姜がたっぷり入ってて、さっぱりおいしく、またからだを冷やしすぎない工夫がされています！
卵焼きも卵少なめ、具沢山で不思議とふんわり食べ応えもあってビックリ美味しい！
エスニックサラダも彩りきれいで、食欲の落ちる夏でもちゅるりといけちゃう。緑豆春雨だから、脾に優しい♡
簡単で、おうちでもすぐに再現できそうです