こんにちは。
2回目の常備菜料理教室へ
行ってきました。
今日のポイントとしては、
マリネサラダは野菜を細かく千切りにしたほうが味が馴染みやすい
豆乳の入ったソースは常にかき混ぜてダマにならないように
ししゃもを揚げる時は、蓋で油跳ねを防御する
胸肉のそぎ切りのときは、添え手をしっかりすると切りやすい。もちろん繊維に逆らうように切ると柔らかい
パセリはツナとマヨだ和えてサラダにすると大量消費できる
キノコは冷凍して保存し、解凍せず使えば旨味が逃げずに調理できる
などなどほかにもポイントいっぱい、
好き下手料理人のわたしには
勉強になるなるー
今日も6品つくりました❣️
来月で最終回！
楽しみです