たけのこと豚肉の味噌炒め

こんにちは。

筍が旬ですねー

筍のゆで方も

一度やると覚えるもんですね

米ぬかと赤唐辛子を

大鍋に放り込み

水から煮込むこと1時間半

今回は

きょうの料理より

大庭英子さんのレシピから

豚ひき肉とたけのこの味噌炒め

実家で摘んできた

木の芽を添えて

ご飯の進む一品でした❣️

なんで筍と木の芽って合うんでしょう。

また、

筍ってよく食べようとか思ったなぁ、

など先人の知恵に想いを馳せ

旬のものをありがたーく、

いただきました