こんにちは！
先日BBQをしました。
そこで、大失敗！
お肉にお塩を振るのを、
間違えて、
お肉にお塩をすりこんだ私
いつも肉には日持ちするように、
ブロック肉に重量の2パーセントの
塩をするので、ついっっ！
みんなに、
辛い、と言われ、
大失敗でした。
そこで、この塩蔵のお肉を
どうするか、
カレーにするか、チャーハンにするか
考えた結果。
こちらに変身！
トマトの煮込みに変身🍅
重ね煮で、ほっとくだけで、
トリッパ風トマト煮に❣️
お鍋の底にパラパラと塩を振り、
下から順に
シメジ
トマト大
玉ねぎ
塩蔵肉
生姜ニンニクみじん切り
パジル粉
最後にまたパラパラと塩を振り
蓋をして弱火で
15-20分ほど煮込みました。
先日お料理教室で習った
水無し重ね煮が
早速役に立ちましたー⭐️
トマトから出る水分だけでも
十分においしいスープが
しみ出します
パパもこれは美味いと
飲み干してました
次女も玉ねぎをパクパク！
次からは
焼肉の時は
振り塩にします