こんにちは。
みなさん、こちらの
お花、何かご存知でしょうか。
こちら、紅菜苔（コウサイタイ）
といいます。
ごーないばあちゃんの
お野菜に入っていましたが、
私、最初お花だと思って
生けて飾ってたんです
で、こちらのコウサイタイが
また野菜の宅配に入っていたので、
あれ、これはもしや、
野菜なのかな、と
ネットで調べてみました。
すると、
ちゃんとした野菜ではありませんか
ネットで調べたのは
こちら
あー、こちらを生けてた
自分が恥ずかしい。
茹でるとこんな感じに
今回は、
さっと下茹でして、
手作り味噌でディップしたり、
オリーブオイルと塩で
シンプルにいただきました。
くせもなく、歯ごたえもあり、
パクパクいただきました。
茹でると、茹で汁が
綺麗なブルーになったのをみて、
なんだか癒されました。
次にこのお野菜に出会う機会が
あれば、また美味しくいただくと
誓います