我が家では定番の
フライドポテトを
今日は菊芋で
先日、奈良の道の駅で買った
菊芋ちゃん
なんと「天然のインシュリン」
と言われています。
血糖値を下げて、HbA1cを
コントロールしてくれる
「イヌリン」という成分が
含まれています。
我が家は血糖値コントロールは
永遠の課題
馴染みのあまりない菊芋は
シンプルにフライドポテト風に。
風に、というのは
油では揚げずに、
お芋に油をまぶして
オーブンで焼くからです。
洗って、大きめに切った
菊芋に、
オリーブ油と片栗粉（米粉）を
まぶして
250度のオーブンで
20-30分程度役だけ
サク、ほろ
のフライドポテトの出来上がり
菊芋は、ほんのり甘くて
衣の中がトロトロ💕
家族みんなで
アツアツ、と言いながら
あっという間に食べちゃったので
出来上がりの写真はありません
また作ろうと思います