こんにちは！
今日は、とても風が強い日でしたね。
春一番が吹いたのでしょうか。
気温や風などでも
春が少しずつ近づいているのを
感じますね
春は、冬に溜め込んだ
体の中の老廃物を
出すデトックスの季節。
土の中から、芽を出したり、
葉っぱが繁ったりと、
植物のエネルギーも上へ上へと
流れていきます。
そんな植物のエネルギーの流れは
私たち人間も同じ。
花粉症などで目や鼻など
からだの上の部分から
体の中のもの、老廃物を
出しています。
そんなデトックスを助ける
食材は、たくさんありますが、
今日はこちら、
セロリ。
独特の香りも
リラックス効果がありますよね。
今日は、春になると
出回る柑橘の清見オレンジで
さらにリラックス効果アップ
セロリと柑橘のサラダです。
セロリ2本分
清見オレンジ 1／2個
1.セロリを5センチ程に切り、太い部分は短冊切りにする。
オレンジは、薄切りにして、短冊切りにする。
2.セロリを熱湯でさっとゆがく。
3.はちみつ小さじ1、オレンジ果汁小さじ1、塩小さじ1/4、オリーブオイル小さじ1/2を混ぜたものにセロリを和える。好みで柚子胡椒を少し入れても◎。
4.3にオレンジをやさしく和える。好みで皮を剥いた残りのオレンジを混ぜてもOK。
さぁ、できあがり。
春を感じる一品。
セロリ好きな方はたくさん
作って
上手にデトックスしてくださいね