こんにちは！
白菜の昆布漬け、今年3回目です
1、2回目とうまくいって、
塩分が少し辛いなー、と思い
プロの方のレシピだったので、
こんなもんかな、と思っていました。
そんなところ、
知り合いのお料理講座を
されてる方に、
漬物の話をしたら、
👩私は、3.5パーくらいでやってるよ
そのかわり、昆布を多めに入れてるよ
と、教えてもらいました。
その後に実際その方のお漬物を
いただくと、美味しい！
それで今回は
3.5パーセントの塩分で
つけてみることにしました。
水があがるまで、
2日ほど待ち、
それでもあまりあがらなかったので、
（手で押し込んだらひたひたに
なるくらいにしか
水が上がりませんでした。）
失敗ダメ元で、
そのまま本漬けしてみました。
さぁ、
どうなることやら^ - ^わくわく。