今日はブロッコリーを主役に
サラダを作りました。
冬が旬のブロッコリー❤️
水溶性食物繊維を逃さないように
蒸して調理をしました。
もちろん他の食材も。
ビタミンCが豊富なブロッコリー
カルシウムの吸収を助ける
ビタミンKも豊富です。
薬膳では、
胃弱や虚弱体質の方に
良いとされています。
また、肝と腎にも作用するので、
寒い冬を乗り越えるのにうってつけ
コリッとした歯ごたえを残すために、
加熱はすばやく。
色が変わったら、もう食べ頃ですね
まだ小さい娘には
よ〜く火を通したものを。
さぁ、松田のマヨネーズと
パルメザンチーズ、マスタード、
オリーブオイルの和え衣で
さぁ、いただきます
3日ほど日持ちいたします。