【ブルーベリーのスイーツピザ】
有難くもボーナスを頂戴しました。
思えばこの半年、
家族を顧みずに！？
働いてきました。
懺悔のイタリアンコースを
ふるまいましたので、御披露を。
こちら、ピザ生地を焼き、
カスタードソーズ、
アーモンドパウダー、
ブルーベリー、
アイスクリームを乗せます。
料理の説明を聞き終わるよりはやく
ピザを取り分ける息子＾＾；；；；
生地はまだほんのり
あったかい。
18時に予約したので
明るいうちにお店に着きました。
料理の名称が難しく、
何なのか
わからないのが
また期待をかきたてますね♪
【野木さん家の甘熟トマトとモッツアレラチーズのサラダ仕立て
１８カ月熟成パルマ産プロシュートと共に…】
この料理はさすがに
読んだだけで見当つきました～。
20人くらいで
満席になってしまうお店です。
食器も
これから出てきますが
シンプルで白１色です。
この日は
予約で満席。
平日お昼なども
あっという間にいっぱいに
なってしまいます。
残念無念で引き返したこと
数知れず…。
トマト、甘ぁ～い＾＾
柏幻霜ポークとはなんぞや。
わからない。。。
千葉は柏に幻霜ポークという
ブランド豚があるのだとか。
初めて知りました。
腸詰めソーセージです。
半端なくあらびきで
ジューシー。
ハーブとスパイスの
効いたお味。
甘熟トマトのバジルのソース】
サルタートという単語がわかりません。
素焼きっぽく、
カリッっと焼き上げると見ました。
焼き加減ピッタリで
焦げ目が食欲をそそりながらも
身はふっくら。
スペルト小麦というのも
初耳です。
けっこう粒が大きく
食感が楽しめます。
ライスサラダなら
家でも作れるけど。
（作らないけど＾＾；）
小麦のサラダとなりますと
やっぱり外でないと
口にできない。
パスタ リガトーニにて…】
八溝山は茨城の山の名前。
猪がかけめぐっているのでしょうか。
トスカーナ風とはミートソース。
牛・豚だと味に違いは出るのでしょうか。
ソースの風味が先にたち
肉の風味はいまひとつわかりにくいものの、
濃厚なお味で。
溝と真ん中に空洞のあるパスタに
しっかりとソースをからませていただきます。
パルメジャーノチーズは
テーブルの上で
お店の方が
チーズ削りを手に
目の前で削って
かけてくださいました。
地場の夏野菜添え】
ローマ風とは
バルサミコ風味で
岩塩をかけていただくのでしょうか。
ローズマリー添えです。
予約の際
「嫌いなものはありますか？」
と聞かれ
「肉が好きです。」
と聞かれもしないことを
申し述べたため
ボリュームたっぷり。
実いいますと
私はこのお皿がでるころには
かなりお腹一杯だったので、
息子に1本骨付き肉を進呈。
もちろん
息子は難なく平らげます。
骨には肉など
ひとかけらも残っておらず
私の食べ残しより
何倍も綺麗です。
見習わねばなりません。
ここで、コーヒーが出て
（車ですから）
冒頭のブルーベリーピザ。
（コースには入っていないので
これのみ追加）
そして別腹です。
デザート。
○アプリコットのシャーベット
○パンナコッタ
○チョコレートケーキ
○チェリーケーキ
冬のボーナスが出たら
また御馳走する約束をしました。
あと半年、業務に励みます☆彡