こう見えても主婦歴を重ねている私。
マズイ、と言われれば次は出さない。
おかげでロールキャベツも
味ごはんも封印。
しかし
「○○年（←子ども舌、私の料理の腕もあるかも）前の話だ」
と言われ、再トライしたりしてます。
初回から好評だった料理と我が家の定番レシピを御紹介しましょう。
○カリカリじゅわ！ 豚バラにんにくの味わいスープ飯
http://www.ntv.co.jp/queen/season1/recipe/2011/10/post-53.html
日テレ「ヒルナンデス」、レシピの初代女王のお料理です。
女王曰く、「手軽でどなたにも
簡単に出来ますのでぜひお試しください。」
このフレーズに心惹かれ、作ってみたら、絶品！
豚バラ肉の油をじっくりと出し、
紹興酒とニンニク風味のスープかけごはんは、
美味～。
失敗例としましては、
ご飯をフライパンで焼きすぎ、
カリカリを通り過ぎ、干飯みたいにしてしまったことでしょうか。
○白菜ギョウザ
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=218
現代家庭料理の聖典ともいえる
- ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選/文化出版局
- ￥1,598
- Amazon.co.jp
この本は、当然持っています。
この本の中の、たしか白菜と卵の炒めものは、
書いてあるとおりに作ったはずなのに、
カリスマスーパー主婦、栗原センセのレシピなのに、不評でした。
しかしこちらは大好評。
買ってくる餃子は、美味しいです。
こちらの餃子は具が大層シンプル。
あっさりさ加減が、
外にも出来合いにもない味だったらしい。
○千切り野菜サラダ
御紹介した本に出ていました。
残り野菜（←ココが良い＾＾）をすべて千切りにするだけです。
味付けは、各人お好みで。
次は本に出ていない。
というか、載せるほどでもない、
一瞬レシピとなります。
○大根サラダ
大根を千切りにします。
彩りは、かいわれでも大根の葉の部分をみじん切りにしても。
そして、マヨネーズ・味噌・酢
（同量くらいかな、お好みで加減してください）を混ぜ、
海苔に塗り、手巻き寿司みたいにして巻いて頂きます。
海苔のパリパリの食感と香り、
つなぎの濃厚さ、
大根のシャキシャキ感があいまって、
お勧めです♪
準備簡単なので、アウトドアでも使えます。
○胡瓜サラダ
胡瓜をスライサーで薄く輪切りにし、
砂糖・味噌・すりごまorいりごまを混ぜる。以上。
出来立ての方が美味しい。
時間がたつと水が出るので、切った方がいいかも。
最後に、一瞬ではできませんが、
大皿で作ってもすぐなくなるお料理を。
○トマトサラダ
トマトは皮をむき、輪切りにして砂糖と塩をかける。
夏なら冷蔵庫へ。
玉ねぎを半分すりおろす。
そこに砂糖・塩・油・酢・マスタードorねり辛子を混ぜる。
玉ねぎ半分をあらみじんに切り、
塩でぬめりを取り、水に放したたあと
フキンにとってしぼる。
しぼり玉ねぎをパラパラとトマトにかけ、
上記のドレッシングをかけていただく。
おろし玉ねぎと辛子のちょっと辛苦いのが
子どものころから、大好きでしてね～。
お酢は、ちょっと多めに入れるのが好きです。
よろしかったら、お試しくださいませ☆彡