５月にオープンした新店で、無化調をウリにしているお店の様ですね。
店名のすみかの意味は…
素材の味、香り…
素味香(すみか)だったかな？
まぁ、それはさておき肝心の塩らーめんですが…
結論から言えばなかなか旨かったです。
お店のブログを拝見するとシジミを使用してるみたいなんですが…
バカ舌の私は全くわからず＿|￣|○
ちなみに、スープを飲んだ時に麺道場 空太郎＠一宮市(閉店)が一瞬思い浮かびましたが…
アテにならないですね(^｡^;)
麺は、麺屋棣鄂って事で良いのかな？
啜りやすくのど越しも良く相性も良かったと思います。
ふぅ～
ご馳走様でした(^人^)
【営業時間】
１１：１５～１４：００
１８：００～２２：００
【定休日】
火曜日の夜・水曜日
【お店のブログ】
いなべの中心で、ラーメン愛を叫ぶ
麺屋 すみか＠三重県いなべ市