今日は先日の披露宴でのシェフの話
いつもお世話になってるホテル様のN総料理長、とても有名
な方ですが、私のようなものにも気さくに話をしてくださる
方です。毎回新しい料理にチャレンジし、伝統的なメニュー
から斬新なメニューまで垣根を超えて料理に情熱を燃やす方
です。前にも話をしてくださったのですが料理をする前に
食事をしてくださるお客様を思いやる気持ちが大切と話して
ました。先日のフランベ（コニャックでステーキをファイ
ヤー）の時も出来立ての暖かい料理を婚礼約200名分を披露宴
会場のオープンキッチンで作り、お客様を唸らせていました。
演出もさることながら最高の状態でおもてなししたいという
気持ちが料理に現れてました
私もジャンルは違えど、いつも総料理長のことばを思い100％
で頑張ってますしかしフランベを目前で撮影するとフワッ
と香るステーキの香りにクラっ ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
とします。いい香りでたまらないです～ 昼抜きですからね～*:..｡o○☆ﾟ･:,
帰りにミルキーウェイでステーキを食べて帰りました！
フランベを想像して760円・・・ ああ～～っ(Ｔ▽Ｔ;)