なんちゃって麻婆豆腐

今夜のメニューはなんちゃって麻婆豆腐。

辛いのが苦手なのでどっちかというと肉豆腐

ベースは味噌。

中華っぽさを出すために鶏ガラ使って

ニンニク、ショウガで香り付け。

あとはナンプラーとか豆板醤とか

その時の気分で入れてます。

で、豚挽肉と刻んだエノキね。

エノキのとろみで片栗粉要らずだし

食感がちょっと楽しい。

仕上げにゴマ油を垂らして出来上がり。

ご飯がすすむくん系の美味しさです。

ぜひ一度お試しを～🤤