突然ですが皆さま。
うどんギョウザ
ご存知ですか？
職場の同僚で旅友でもある
T女史からおすそ分けいただきました。
ギョウザ？？？？
見た目はギョウザからほど遠いのですが
材料がギョウザそのもの。
ギョウザのタネ（ひき肉とキャベツ、ニラ）に
ギョウザの皮の代わりに
1センチくらいに切ったうどんを混ぜ込み焼くだけ。
大阪・高槻で1980年ごろから
ギョウザの皮を包む手間を省きたいという主婦の間で
じわじわと広がった料理だそうです。
ポン酢でいただきましたが
酢コショウ派としては
今度はそちらで食べてみたいな。
T女史
また作ってくれないかな…
↑いや、自分で作れよ（笑）