先日、知人に教えてもらった鶏ハム。
かんたん鶏ハム❤️ってレシピ見ると
薄くのばして、クルクル巻いて
ラップしたりビニール袋に入れたり
で、茹でて…って
結構、手間かかってるよ？
この鶏ハムは巻かないし
そのまま茹でるので
ズボラーなワタシのためのレシピ
鶏むね肉２枚で作ってみました。
塩と砂糖、それぞれ大さじ2杯を
鶏むね肉に馴染ませて常温に戻します。
(冷たいと中まで火が通りにくいため)
水とネギの青い部分
生姜スライスを入れて沸騰させて…
沸騰したら弱火にして
鶏むね肉の皮部分を下にして投入。
5分茹でたら火を止めて
鶏むね肉をひっくり返します。
あとは冷めるのを待つだけ！
うわー、切り口、雑っ
でも、感動するほどやわらかい！
下味つけたけど
あまり染みてはいないので味は淡白。
棒々鶏風タレとか、ネギ味噌タレとか←ワタシはやらんけど
大葉と梅のソースなんかでもいいですね。
お好きな味付けでお楽しみいただけます。
ワタシはサンドイッチにして楽しんでます🥪
茹で汁も棄てないで！
これ、黄金のスープだから！
中華スープとか冬瓜の煮物とか
めっちゃ美味しくなった
そして食べ過ぎた…