職場近くにオープンしたおきなわコリアマート。
映画「パラサイト」で話題になった
チャパグリの材料をゲットしたので
いよいよあの味にチャレンジ！
「チャパグリ」「作り方」で検索すると
山ほど参考サイトが出てきます(笑)
まずは1リットルくらいのお湯を沸かして
チャパゲティとノグリのかやくを入れます。
で、麺を投入。
グツグツ煮込むこと4分半。
チャパゲティもノグリも
本来は5分煮込むらしいのですが
この後、さらに火を通すので少し固めでOK。
茹でた麺をザルに取りお湯をきります。
この時、茹で汁を１カップ程度残しておきます。
お湯を捨てた後
茹でた麺とかやくを鍋に戻して
粉末スープとチャパゲティのオリーブオイルを入れます。
これに、取っておいたお湯を入れてよーく絡めます。
ノグリに入っている昆布。
これ、だし用だと思うんだけど
どこで外すのかタイミングがわからない(苦笑)
結局、トッピング(爆)
映画では高級牛肉使ってたよね。
今回は始めてのチャレンジだったので
オリジナルにしてみました。
麺、茹ですぎてベチャベチャになったので
入れてなくてよかった(笑)
麺を茹ですぎた場合は
液体スープと麺を絡めるときの残り汁は
ホントに少量でいいと思います。
あと、ノグリのスープは辛いので
辛いのが苦手な人は半分で十分。
それでも結構辛いのですが
それ以上減らすと薄味に感じてしまいそう。
ちょっと研究してみます。