久々にパプリカとセロリの新鮮なヤツが
安く手に入ったので
ラタトゥイユ作りました。
いいよねー！惚れ惚れするよねー！
鮮やかでワクワクする！
オリーブオイルでニンニク炒めて
そこに材料を入れ
エルブ・ド・プロヴァンスとトマトペーストとコンソメを投入。
さらに…
短期留学から一時帰国中の後輩から
お土産でもらったポルコルトペースト。
玉ねぎ、パプリカ、トマトが入ってるみたいなので
違和感なく利用できました。
白ワインで蒸し煮にして出来上がり。
オムレツにのっけると美味しいの！
贅沢な常備菜です。