沖縄で最近よく見かけるのが黒糖チョコレート。
黒糖の産地にこだわったチョコレートです。
高級洋菓子のMAXIM Okinawaの黒糖チョコレート。
沖縄では8つの離島で黒糖が作られています。
このシリーズもホントは8種類あるようなのですが
すでに食べられてしまっていたようです(笑)
食べ比べるとわかるのですが
黒糖の存在感が強い島やまろやかな島など
風味が違っていて面白いです。
ちょっとおしゃれなのでお土産にも使えそうですよ。
急行志摩さんからの疑問。
たしかに気になります。
製法はあまり変わらないらしいのですが
産地の風土などで変わるそうです。
(沖縄県黒砂糖工業会HP)