今日のウチ飲みは…(追記あり)

ヴェネツィアの思い出が詰まったプロセコ。
キリッと切れ味の鋭い辛口ってカンジ。
このまま飲んでしまうのはもったいないので
昨日漬け込んだ豚肉、ローストしよう！

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ローストポークはこんなカンジで出来上がり。
塩麹のおかげでびっくりするほどやわらかに。
そのかわり、焦げつきやすいので
見た目はきれいにできませんでした。
美味しいからいいか。
よそ行きでもないし(爆)


プロセコとの相性もバッチリでした！