ランチはニョニャレストランのBLUE GINGERを利用しました。
ニョニャレストランの中でも人気のお店のようですね。
まずは辛くないメニューをということで春巻きを。
ホントは７本くらいあったんですが、写真撮らないうちに食べちゃって(笑)
コレ、ベトナムで食べたチャーゾー（揚げ春巻き）みたいで美味しかったです！
付け合わせでこんなペーストもついてきます。Sambal Chiliってやつ？
おねえさま１号はこのペーストでがっつり楽しんだようです。
アヤム・ブアクルア
今回のお目当てがコレ。
ニョニャ料理を代表するメニューで鶏とブラックナッツを煮込んだものです。
コレがブラックナッツ。
中には濃厚なペーストが詰まっていて、独特の香りと味わいが。
なんでもブラックナッツの中身を取り出して、
エビやスパイスと混ぜたものを殻に戻し、それを熟成させたものだそうです。
八丁味噌みたいな香りもします。
前回のTrue Blueはかなり辛かったのですが
今回のBLUE GINGERのアヤム・ブアクルアはスパイシーだけど辛さはほどほど。
ワタシも楽しむことができました。
おねえさま１号はサンバルチリを大量に混ぜ込んでいましたが(笑)
青野菜のソテーもいただきました。
生姜の風味がかなり効いてます！オイスターソースの甘みと絡まって美味しい～～
お料理はこの３品。
コレにライスとビール２本、コーラを２杯取って４千円ちょっとくらいだったかな～
お腹いっぱいで大満足～
タンジョン・パガー駅からMRTのEAST WEST LINEで３駅。
ホテルのあるブギスに戻りました。
さすがにちょっと疲れたらしく、おねえさま１号はお昼寝タイム。
その間、ワタシはパソコンを持ち込んでブログチェックしたり
カメラの画像を整理したり。
ちょうどティータイムだったので美味しいおやつもいただきました。
ニョニャスイーツのラピス・サグ（左）とタピオカのお餅みたいなもの（右）。
ココナッツの風味がたまらない～～
なんとか理性で１皿に抑えました。
こちらは赤ワインゼリー。
中にラズベリーが入っていて、美味しい上に見た目もキラキラ美しいゼリーでした。
しばらくパソコンをカチャカチャしているうちに５時を回りました。
スタッフがそれぞれのテーブルのキャンドルに火を灯し始めて
いよいよカクテルタイムのスタートです。