インスタで見たレアチーズケーキをココナッツミルクゼリーと合わせて作ってみました。
めっちゃ美味しかったです😋レモン汁を加えたらもっと美味しくなっただろうなぁ🍋作る前に気付けば良かったです😅
材料
水切りヨーグルト 420g(水切り前は500g)
クリームチーズ 227g
ホエイ(乳清) 56g
水 144g
ココナッツミルクパウダー100g
砂糖 80g
ゼラチン 15g
作り方
①前日の内に500gのヨーグルトを水切りする。
②クリームチーズを500wのレンジで10秒温めてからマヨネーズ状になるまで練る。
③ホエイ・水・ココナッツミルクパウダー混ぜ溶かし砂糖・ゼラチン加え混ぜ500wのレンジで2分温める。
④③に①と②を加え混ぜる。
⑤タッパーに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。