カボチャとサツマイモ炒め煮

カボチャが安かったのとサツマイモが残っていたのでひき肉も買って炒め煮しました。

見た目はビミョ〜ですが、美味しかったです😋

＊カボチャとサツマイモ炒め煮

カボチャとサツマイモは一口大に切り鍋にひたひたの水と入れ煮、フライパンで豚ひき肉を炒め出た脂で玉ねぎのみじん切りも炒め塩胡椒で味付けたら鍋に加え入れ砂糖・めんつゆを入れ全体的に柔らかくなるまで煮ました。

＊蕪の浅漬け

ジップロックに切った蕪・塩・昆布・鷹の爪を入れ揉んで冷蔵庫に寝かしました。

＊小松菜としいたけの豆板醤ナムル

切った小松菜と椎茸を６００wのレンジで3分温め、ごま油・塩・豆板醤で和えました。

＊味噌汁

煮干しで出汁を取り大根を具にしました。