今年最後に摘んだブルーベリーを入れヨーグルトと合わせたココナッツミルクゼリーを作りました。
結構たっぷりレモン汁を入れたつもりだったのですが、酸味好きな私にはもっと入れても良かったですが美味しかったです😋
材料
ココナッツミルクパウダー 100g
砂糖 80g
ゼラチン 15g
水 500ml
ヨーグルト 300ml
レモン汁 適量
ブルーベリー 243g
作り方
①ボウルに水・ココナッツミルクパウダーを入れ良く混ぜ溶かす。
②①に砂糖・ゼラチンを加え良く混ぜ溶かす。
③500wのレンジで2分温める。
④ヨーグルト・レモン汁を加え混ぜ合わせる。
⑤ザルで濾しながらタッパーに流し入れる。
⑥ブルーベリーを加える。
⑦冷蔵庫で冷やし固める。