筑前煮の具の水煮を買ってあったので鶏肉と大根を足してパイナップルシロップで煮物を作ってみました。
鶏肉からしっかり出汁が取れたからか普段の昆布出汁と変わらず美味しかったです😋ただ筑前煮の水煮野菜は特に蒟蒻と蓮根が歯応え全くなくビミョ〜でした。
＊パイナップルシロップで煮物
大根を下茹でしておき、鍋にパイナップルシロップ・水・鶏肉を入れ火にかけ鶏肉の色が全体的に変わったら下茹でしておいた大根・筑前煮野菜(蓮根・筍・牛蒡・蒟蒻・人参・インゲン)の水煮を加えて煮てある程度火が通ったら味噌で味付けをして人にしたら鶏肉だけ取り出し野菜は煮含めてからタッパーに入れ1番冷蔵庫で寝かしました。
＊炒め煮
胡麻油で小松菜・椎茸・厚揚げを炒めみりん・しょう油で味付けました。
＊味噌汁
煮干しで出汁を取りなめこ・豆腐を具にしました。
＊酢漬け
ブロッコリーをカンタン酢・昆布・鷹の爪に浸け込みました。