秋田観光で、ぎばさ(アカモクという海藻)が練り込まれているインスタント麺を買ってきたので試しに作ってみました。
ラーメンにワカメ以外の海藻をトッピングする発想はなかったのですがサッパリして美味しかったです😋
＊ぎばさらーめん
トッピングは海藻サラダ(わかめ・寒天・茎わかめ・赤杉のり・青杉のり)・アオサ海苔・万能ねぎ・メンマにしました。
＊天麩羅
海老・茄子・さつまいも・明日葉・ズッキーニを衣をつけ揚げました。天つゆは昆布で出汁を取り味醂・料理酒・しょう油を煮て作りました。
＊刺身蒟蒻
味噌小4・砂糖小3・酢小3をよく混ぜた酢味噌を刺身蒟蒻にかけました。