天麩羅蕎麦玉ねぎと紫蘇の実があるので天麩羅を食べたくなり天麩羅蕎麦にしました。さつまいもとししゃもの天麩羅が特に美味しかったです😋＊天麩羅蕎麦玉ねぎ・水菜・紫蘇の実・茄子・ゴーヤ・椎茸・エリンギ・シシャモにてんぷら粉をつけ揚げ山椒塩をかけました。めんつゆは昆布・鰹節で出汁を取り料理酒・みりんを加え作り、茹でたそばには刻み海苔をかけ七味唐辛子を添えました。 ＊酢漬けカンタン酢・昆布・鷹の爪に大根・ズッキーニを漬け込みました。
