長ネギ豆腐グラタン

長ネギがたっぷり残っていたので何作るか検索してグラタンを作る事にしました。長ネギはもう少し小さく切った方が食べやすいかな…でも味は良かったです😋

ラタトゥイユは野菜をオリーブ油で炒めたものの、味付けは塩だけだったにも関わらずトマトの味が際立って美味しかったです😋

＊長ネギ豆腐グラタン

長ネギを3cm位に切りフライパンで焼色がつくまで炒めたら耐熱皿に移し、混ぜ合わせた絹豆腐半丁・味噌大1、チーズ、パン粉を乗せトースターで5分位焼き焦げ目がついたらでき上がり。

＊豆腐ラタトゥイユ

オリーブ油で玉葱を弱火で炒めしんなりしてきたらナス・ズッキーニ・パプリカ・塩を加え更に炒め全体的にしんなりしてきたらトマト缶と大き目に切った木綿豆腐を加え煮ました。

＊ライ麦パンとヴァイスヴルスト

パンはトースターで焼きヴルストは茹でただけです。