しそ餃子＋α

キャベツと生姜が残っていたのと大葉が安く買える時期なので、しそ餃子にしました。

大葉の量をだいぶ増やしたものの、スーパーとかで試食した時程のしその香が来なかったですただ焼き加減がバッチリだったため母にはとても好評でした

卵とじも出汁が効いて美味しかったです

＊しそ餃子

餡はキャベツ・しそ・干し椎茸・春雨・豚ひき肉・しょう油・ごま油・片栗粉を混ぜ込み、前回しその香りが少なかったので皮と餡の間に大葉を1枚挟み包みました。

＊卵とじスープ

餃子の餡に使った干し椎茸の戻し汁を出汁代わりにし、具はカニかま・カイワレ大根・卵にし、しいたけ茶・料理酒・しょう油で味付けました。

＊山椒味噌乗せ冷奴