夕飯に生おからを使う予定のため、おからでケーキが作れないか検索してみると色々あり、たまたまバナナが安かったこともあってバナナ入りのおからケーキを作る事にしました
材料
生おから 200g
バナナ 200g
砂糖 50g
卵 3個
作り方
①オーブンを170度に温めておく。
②おからをフードプロセッサーで30秒ほどかける。
③②にバナナ・砂糖・卵を加え混ぜ合わせる。
④③を型に流し入れ数回落とし生地を平らにする。
⑤170度のオーブンで50分焼く。
＊丸型にしたため切れ込みは入れず、水分が多いためアルミをかぶせる必要もない。
⑥荒熱が取れたら型のまま冷蔵庫で１晩以上寝かす。
とても柔らかいケーキのため焼いて直ぐには取り出せなく、冷蔵庫で寝かしてから取り出し切り分けました
バナナの味が強く砂糖はかなり少ない割には甘味もありました
私的にはもう少し甘味があった方が好きなので、次の機会には砂糖の量を増やそうと思っています
私的にはもう少し甘味があった方が好きなので、次の機会には砂糖の量を増やそうと思っています