何を作るか何の考えもなく買い物に行くと小ぶりでしたが大根が安かったので大根を使う料理にしよう！と決め、その場で思いついたのが煮物とサラダだったので大根を使わない料理は炒め物とみそ汁にしようと思い材料を買って帰りました
＊煮物
大根以外に蒟蒻・干しシイタケ・手羽を入れ砂糖・正油で味付しました
本当は鶏もも肉にしようとしたのですが、珍しく手羽が一番安かったことから骨付きであれば良い出汁が出るのということで手羽にしました
一応昆布出汁もしっかり取ったので、相乗効果で美味しい煮物ができました
＊大根サラダ
大根を薄切りにし塩で揉んで絞り、ペーパータオルでしっかり水けをきり、明太子とマヨネーズで味付ました
生野菜は固いので母はあまり食べたがらないのですが、スライサーで超薄く切れたことと塩で揉んだことで食べやすくなっていた事もあって、母も「美味しい」と言いながら食べてくれました
＊炒め物
キャベツ・玉葱・エビ・豚肉、そして使われずに放置されていた木耳を使って塩胡椒で味付ました
煮物が砂糖・正油の味付けだったので炒め物は塩胡椒にしました
塩気が少し足りませんでしたが、サッパリとして美味しかったです
＊味噌汁
残っていた海鮮三昧を使いきりたかったので豆腐と併せて作りました
身体が温まってよかったです