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千葉県 市川市
妙典行徳（みょうでんぎょうとく）エリア
とにかく毎日忙しい！！
という人のためのおやつとパン教室
まっちぱん
まちこです
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今年ラストは、
麹を使ってのおせち料理
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今日は、１年通して、
学んだ藪内真紀先生の麹レッスンのラスト。
ラストは、
おせち料理！！
今回のラスト、おせち料理で、ラッキーでした♡
実は、今年は、初めて、帰省できずに、
自宅で過ごすお正月なんです。
おせちは、いつも旦那さんの実家の
おいしい手作りおせちをいただいてたんですよね。
今年は、作れねば。。。という状況に、
このレッスン。
もう、ほんとよかったと思ってます！！
今回は、まき先生のデモが多かったんですが、
一緒に、人参の梅を作ったり、
箸袋も、みんなで作って楽しみました♡
今回ラストのおせちレッスン、
まさに、最後のしめくくりに
ぴったりの料理でした！
見栄えが、とってもすてき♡
お正月に、これが出てきたら、うれしいですよね。
しかも、おせちって、
お砂糖たくさん使うイメージですよね。
でも、今回習ったおせちは、
お砂糖を使ってないんです！！
だから、どれもあっさりしてて、
たくさん食べれちゃうおせちなんです～♡
最後のデザートは、黒豆のムース。
このムースは、黒豆と煮汁を使って作ったもの。
このデザートも、お砂糖なし。
最後に、こういうデザートも用意できたら、
いいですよね。
今年は、おせち作り頑張りますよ！！
そして、今年の抱負にも、
書かせていただいてたのですが、
今年は、麹を使いこなしたい！！
と言ってたんですよね。
以前は、麹が冷蔵庫にあるのは、
レッスンを受けた直後だけ。
でも、１年通して、レッスンを受けたことで、
麹なしでは、いられない！！
という変化がありました。
私の中で、麹がすごい身近になったんですよね！
これも、１年通して、学んだからこそ、
得られたものだと思っています。
真紀先生、本当にありがとうございました！！
そして、１年間一緒に受講してきた皆様、
ありがとうございました。
一緒に、学べて、本当に楽しい時間を
過ごすことができました。
来年も、引き続き学び、今度は、
お伝えできる立場になれればと思ってますよー♡
来年も、やりたいことがたくさん！！
パワーいっぱいで、がんばりますよ！！
■自宅教室開催日
12月27日(日) スペルト小麦＆ビスコッティ🈵
12月28日（月）ミルクスティックパン&りんごのクランブル 残1
１月３日（日）ガトーショコラ＆ヨーグルトレアケーキ🈵
１月24日(日）ホワイトチョコとクランベリーのココアドデカパン＆バチべー🈵
１月31日（日）かんたんふわふわチョコシフォン🈵
すべて10：30-13：30（軽食あり）
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田中 麻智子
