Natural Kitchen YURAのまき先生のところで、チェチ(ひよこ豆)の味噌作り講座を受けてきました❤
実は、ずっと気になってた味噌作り！だけど、1人でやる勇気も持てずに悩んでいたところだったので、すぐに申し込みしました👍
味噌作りは、長生郡の方で、1度だけ作ったことがあるのですが、その時はつぶすのは機械だったのですが、今回は手や足で潰しました。意外と楽しい😆
工程はいたって簡単！豆をゆがいて、潰し、塩と麹をまぜ、そこに潰した豆を入れ、団子にします。
それを瓶に詰めて、終了！
ただ、この作業は、確実にみんなでやった方が楽しいです！1人もくもくとやるのは、さみしいし、嫌になるかも～😅
味噌作りのあとは、先生が作ってくれた味噌料理を！これも格別～❤
持ち帰り味噌作りセットがついていたので、家でもう一度やってみようと思います👍家でやる時は、子供たちに、潰してもらうと、楽しくやれそうかな！😁
