5月27日は『小松菜の日』🥬
日付の由来は
「こ（5）ま つ（2）な（7）」
と読む語呂合せからだそうです😆
小松菜は、アブラナ科の野菜で、
収穫せずにそのままにしておくと
アブラナと同じ黄色い花を咲かせます
小松菜の旬は冬で、
関東地方では白菜とともに
冬の野菜の代表格となっています
関東地方で小松菜栽培が盛んなのは、
現在の東京都江戸川区小松川付近で
ククタチナ（茎立ち菜）を品種改良して
作られ始めたのがキッカケのようです
“小松菜” の名前の由来は、
第8代将軍・徳川吉宗の鷹狩りの際に
香取神社で献上され、そのときに
「小松川」で作られた菜ということで
『小松菜』の名が付けられた
と伝えられています💡
さてさて、今日は小松菜を
どんな料理に使いますか？🤗
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