4月3日は『いんげん豆の日』
「いんげん豆」は、
漢字では「隠元豆」と書きます
明の僧侶だった
隠元禅師（いんげんぜんじ）が来日した際に
日本に持って来たのが由来とされています🫘
4月3日は、その隠元禅師の命日にあたるため
その日を記念日に制定したようです🗓
インゲンには、若いサヤごと食べる
“さやいんげん”と総称されるものと、
完熟した豆を食べるものがあります
白いんげん豆、金時豆なども
いんげん豆の仲間です🤗
また、年に三度収穫できることから
関西では “三度豆” とも呼ばれます💡
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