皆様、こんにちは😊
いかがお過ごしですか？
曇り空の多いこの頃。でも今日は久しぶりの青空☀️
お散歩で見つけた春🌸🌸🌸🌸🌸
綺麗なピンク色、梅ですか？
そしてピンク斑入りの椿
こちらは濃いピンクの椿。
毎日世界の暗い悲しいニュースばかりの今日この頃。
一日も早く世界の人々が平和な日々を送れる事を深く願って。。。
皆様、こんにちは😊
お元気でお過ごしですか？
今日も引き続き気分はピンク色🌸
そこで本日のパン
🍓いちご練乳ジャム、ぐるぐる食パン🍞
ネットで見つけたかわいいいちご🍓の練乳ジャムぐるぐる食パン。
本当は角食パンになる予定でしたが。。
レシピが一斤用だったのでうちにある1.五斤用に材料を倍にしたら角食パンケースにするには大きすぎ？と思い。。。
生地を少し取って渦巻きパンにしてみました。ホワイトチョコチップ入り。
結果は
米粉湯種が入っていたからか？
材料1.5倍のままで良かったのか？
角食パンのはずが高さが出ずローフブレッドになっちゃいました。余計に生地を取らなくても良かったと後悔🥲
でもどちらも綺麗な渦巻き模様になったので本人的には満足な仕上がり😊🍓
型は違ってもいちご練乳ジャムの甘さともちもち食感。春色パン出来ました😊🌸
皆様, こんにちは😊
お元気にお過ごしですか？
こちらは3月3日。桃の節句。
ひな祭り🎎でした。
そこで、春の香りお届け😉
🌸春の香り、桜ロールケーキ🌸🌸
この時期のお楽しみ、桜スイーツ🌸！
ここアメリカに無いものは自分で作る！
今回は桜餡も手作り。ホイップクリームは桜エッセンスで香り付け。デコ用の花びら？！もホワイトチョコで手作り(おっと、この写真にはついていませんでした😆、最初の2枚についてます😉。)
ケーキのデコレーション、思っていた様にうまく出来なかったけど、「美味しかった！」とのコメント頂いたので終わりよければ全て良し😆💕
皆様こんにちは😊
お元気でお過ごしですか？
昨日見つけた春の兆し😄
これって梅の花？でしょうか？
シアトルには、梅も桜も🌸咲くのですが、
毎年どっち？？？と疑問に思ってます。
春はすぐそこまできているんですね😉🌸
皆様、こんにちは😊
お元気にお過ごしですか？
今夜はチリアンシーバス(銀鱈)が手に入ったので。
本日のメニュー
🐠チリアンシーバスのソイバルサミコソース
付け合わせは薄くスライスしたじゃがいもをフライパンでカリッとさせたもの。ソースには玉葱、生姜を醤油、バルサミコで炒めた物を添えて。
食事のお供は自家製サワードウ。
醤油とバルサミコ。いい相性でシーバスを引き立ててくれました😊
皆様、こんにちは😊
お元気でお過ごしですか？
さて、本日のスイーツ
🧁アールグレイティーカスタード
ロールケーキ🧁
おやつに間に合う様に作ったのですが、お友達にお裾分けしているうちに、
おやつの時間が過ぎてしまって、
今夜のデザートとなりました。
スポンジには茶葉を、中のクリームはアールグレイカスタードとホイップクリームのダブルクリーム。
アールグレイティー香るふわふわロールケーキ出来ました😊💕
皆様, こんにちは😊
お元気でお過ごしですか？
今回はどーんとハーフシート！
🍓🍓いちごたっぷり、
バースデーケーキ🍰🍓🍓
お稽古事の先生、生徒さん用に毎年頼まれて作っている大判、30人分用のハーフシートケーキ。
アメリカのケーキは甘過ぎ、バターフロスティングでこってり。なんと、アメリカ人さえもあの甘過ぎるケーキは苦手という人も沢山いるようです。
やっぱり日本のふわふわ、しっとりスポンジ、生クリームたっぷりの苺のケーキはここアメリカでも喜んでもらえてます。
さて、つい最近まで、パンデミックでなかなか人々が集まれず、2年ぶりに作った大判ケーキ。
クラスの生徒さんたち喜んでくれるかな🤔
皆様、こんにちは😊
お元気でお過ごしですか？
今日は久しぶりにおうちスイーツ作り！
本日のスイーツ
🍰タルタ・デ・サンティアゴ
こちらのケーキ、以前に何回かブログに載せたことがありますが、アーモンドフラワーを使った小麦アレルギーでもOKなグルテンフリー。
スペイン、ガルシア州、サンティアゴ・デ・コンポステラの修道院で作られたと言うケーキ。
レシピにはレモンゼストが入るのですが、
私はオレンジゼストとコアントローのダブルオレンジの香りとフレーバーがお気に入り。
アーモンドフラワーとの絶妙な組み合わせ！
ホイップクリームを添えて、
ラテと一緒にコーヒータイム😊❤️
スペインのサンティアゴ・デ・コンポステラ。世界遺産に登録されている、キリスト教3代巡礼地の一つ。
私も訪れたことがあるのですが、とても素敵な所です😊👍
こちらのケーキについて興味深いブログ発見。
ご興味のある方はご一読を😉
皆様、明けましておめでとうございます🎍
本年も宜しくお願い致します🙇♀️
日本は今日でお正月、最終日ですね。
こちらアメリカのお正月は1/1のみで、明日、月曜日からは仕事始め。
昨年もコロナ収束には至らず、今年もウィズコロナ3年目。今年こそは終束して欲しいものですね。
と前置きはここまでで、今年もお節料理、頑張りました！(といいつつお重は詰めただけですが。。)
それでは、今年の御節！
紅白なます、酢蓮根&煮しめ
お雑煮。これが無ければお正月じゃない！
「あれ？何か足りなくない？？」と息子の一言。
「？？？」
「数の子❗️」
すっかり買い物リストに入っていませんでした。
ごめんねぇ〜🙇♀️
2022年、無事に健康で迎えれたお正月🎍
健康で平和な一年となります様に。。。