FUKUNAGA901さんの抹茶パフェ
京都駅ビル8階にある人気カフェ「FUKUNAGA901」。季節のフルーツパフェで有名なお店ですが、抹茶好きなら一度は味わいたいのが「京の盆栽（抹茶）」です。
名前の通り、まるで本物の盆栽のような見た目が特徴で、京都らしい美しさと濃厚な宇治抹茶の味わいを同時に楽しめる一品です。2024年には構成がリニューアルされ、黒蜜が添えられるなど、さらに完成度が高まりました。
第一印象は「これ、本当にパフェ？」
写真の通り、苔庭を思わせるトレーの上に清水焼の器が置かれ、その中には丸く可愛らしい抹茶アイスが並びます。
さらに一番上には、鮮やかな緑色の抹茶チュイル。
まるで盆栽の葉を表現しているようで、和菓子の芸術作品を眺めているような気分になります。
京都らしい「和」の世界観をここまで表現したパフェは珍しく、提供された瞬間から思わず写真を撮りたくなる美しさでした。
濃厚な宇治抹茶を存分に味わえる
最初にいただいた抹茶チュイルは、薄く繊細な食感。
サクッと軽い口当たりの後に、宇治抹茶ならではのほろ苦さと香りがふわっと広がります。
丸い抹茶アイスは見た目以上に濃厚。
抹茶の旨みと苦みがしっかり感じられ、大人向けの味わいです。
甘さを控えめにしてあるため、最後まで飽きずに楽しめます。
食べ進めるたびに表情が変わる
チュイルの下には黒糖ジェノワーズや白玉、抹茶ゼリー、あんこなどが隠れていて、一口ごとに違う味わいが楽しめます。
別添えの黒蜜をかけると、抹茶の苦みがまろやかになり、和菓子のような奥深い甘さへと変化。
最初は抹茶本来の風味を楽しみ、途中から黒蜜で味変するのがおすすめです。リニューアル後は、この黒蜜が加わったことで味の変化がより楽しめる構成になっています。
抹茶好きにはたまらない一杯
「京の盆栽」は見た目だけではありません。
抹茶アイス、抹茶ゼリー、抹茶チュイルと、さまざまな形で宇治抹茶を楽しめるため、抹茶好きにはまさに理想のパフェ。
甘さ控えめなので、京都散策の途中でも重たさを感じずにいただけます。
京都駅直結というアクセスの良さも魅力で、観光の締めくくりにもぴったりです。
総合評価
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| 抹茶の濃さ | ★★★★★ |
| 甘さ | ★★★☆☆ |
| 見た目 | ★★★★★ |
| ボリューム | ★★★★☆ |
| リピート度 | ★★★★★ |
こんな人におすすめ
- 抹茶好きの方
- 京都らしい和スイーツを楽しみたい方
- 写真映えするパフェを探している方
- 京都駅周辺で人気カフェを探している方
まとめ
FUKUNAGA901の「京の盆栽（抹茶）」は、京都らしい美しさと宇治抹茶の奥深い味わいを両立した芸術作品のようなパフェでした。
見た目のインパクトはもちろんですが、食べ進めるごとに抹茶の香りや苦み、黒蜜による味の変化を楽しめる完成度の高い一杯です。
京都駅直結という立地も魅力なので、京都旅行の思い出としてぜひ味わっていただきたい抹茶パフェです。
