こんばんみ～
朝青龍強し
やっぱ悪役ヒーローは強くなくちゃね
彼は毒をよく吐くかもしれないけど素直で言い訳をしないから好きです。
あると思います。
さて今日は
ヘルシーなクリームコロッケだよ～
クリームコロッケと言えば「こってり」「カロリー高い」イメージだけど
このクリームコロッケはバターも薄力粉も生クリームも使わないからとってもヘルシーだけどコクがあって美味しくって豆乳を使ってるから筋肉ちゃんもお肌にも嬉しくて栄養満点なのら～
とはいえクリームコロッケの醍醐味といえば周りはサクっ！と中はトロトロ～！じゃなきゃイヤだよね～！そこは譲れないので衣はしっかり付けて油でキチンと揚げてます。なので油をエコナなどカロリーカットしてるものを使ってね～
ヘルシートロトロクリームコロッケ～★
◎材料
豆乳 600cc、玉ねぎ 1こ、エビ 6尾、ほぐしホタテ缶 1缶（45g）、コーン缶 2缶（90g×2）、マッシュルーム缶 1缶（75g）、ジャガイモ 大1個、塩、胡椒（あればブラックペッパー）、コーンスープの素 2袋、パルメザンチーズ 大さじ3
☆作り方☆
①玉ねぎを千切り、エビを冷凍のものは解凍して殻を剥き、背中に縦にキレ目を入れて背ワタを取り、片栗粉と塩で揉み洗いして汚れが出たら洗い流してもう一度塩と酒をふって1cmぐらいに切る。マッシュルームをみじん切りにする。（この時汁は捨てないでとっておく）
② 玉ねぎを透き通るまで炒め、エビも入れて色が変わるまで炒める。
③②に豆乳とマッシュルーム、マッシュルームの汁とコーン缶、ホタテ缶を汁ごと入れる。
④③が温まったらコーンスープの素、パルメザンチーズを溶かし、塩胡椒で味を整える。
⑤④に皮を剥いて摩り下ろしたジャガイモを入れてとろみをつける。バターと薄力粉を使わなくてもちゃんととろみがつくなりよ～
⑥とろみがついたらオリーブオイルを塗った耐熱バットに流し入れ、粗熱をとって冷凍庫で冷やし固める。（もし使ってない製氷機があれば製氷機を使うと取り出しやすくてとっても簡単
）
⑦半分ぐらい固まったとこで食べたい大きさに切れ目を入れる。
⑧固まったら切れ目に沿って包丁で切り分ける。
※こおしておくと残ってもグラタンやパスタにも使えて超便利だよん
⑨⑧に衣をつけて１５０度から揚げていく。（菜箸を油に入れて少ししたら箸から泡が上がってくるくらい）
ここからが破裂しないコツ～
衣は 薄力粉→卵に薄力粉をまぜたもの→パン粉を付け残しが無いようにまんべんなく付ける事。
タネは必ず冷やす事。（冷凍出来なくても冷蔵でしっかり冷やす）
揚げる時にやたら触らない事。
油から上がはみ出ちゃう時は転がしたりしないで上から油をかけながら揚げてね
⑩周りが柔らかくなくなったたらひっくりかえしたりしてまんべんなく揚げ色を付け仕上げに強火にして１８０度くらでこんがり揚げてできあがりんちょ～
ひゃっほ～っ
うんま～っ
外はサクッと中はトロトロ～
うますぎるじょーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！
バターと生クリームを使ってないけど、豆乳とコーンスープの素とパルメザンチーズでコクがあるのに胃にもたれないし超うまだよ～
是非試してみてちょ
でわ皆様
明日もよい一日になりますように
ばいちゃーん
XOX
MACHI