「今週まだ火曜日か」感が満載のmatch_guy_niceです。
仕事もプライベートもやることだらけやのに、自分のストーリーにバチッとハマってこないねんな〜（笑）
ワガママ満載やし、やっぱり一個ずつ考えながらクリアしていくしかないよね〜♪
というわけで今回はロコモコを作りました〜。
ロコモコってハワイ料理のひとつなんやって。
知らんかった（笑）
なんかマヨネーズがたっぷりかかってるイメージがあったけど、今、俺、マヨネーズはほぼ封印してるから今回は使ってませ〜〜ん。
【メニュー】
ロコモコ
コーヒー
みかん
【材料】1〜2人前
＜ハンバーグ＞
合挽き肉 100g
たまねぎ 15g
ねぎ 1本
パン粉 大さじ1
卵 1個
水 30cc
粉チーズ 適量
塩 少々
こしょう 少々
味噌 小さじ1
ナツメグ 少々
クミン 少々
イタリアンハーブミックス 少々
シナモン 少々
チリガーリックスパイス 少々
＜ソース＞
にんじん 2切れ
キャベツ 1枚
水 100cc
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース小さじ2
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 少々
オイスターソース 少々
インスタントコーヒー ひとつまみ
白ワイン 少々
固形ブイヨン 1個
粉チーズ 少々
【作り方】
＜ハンバーグ＞
たまねぎは粗みじん切り。
※食感を残す為に炒めません。
ねぎはみじん切り。
ボールに全ての材料を入れ混ぜ合わせる。
※その時に手で練るのではなく、しゃもじでザクザクと混ぜます。
※水分も多めにして、成形が難しいくらいにするとフワッとします。
混ぜ合わさったら、小判形に成形します。
フライパンにスプレーオリーブオイルを吹き付け、両面をゆっくり焼きます。
＜ソース＞
キャベツはみじん切り。
にんじんはいちょう切り。
小鍋に調味料を全て入れ、中火で煮詰める。
弱火にし野菜を入れて、15分程煮込んだら出来上がり。
お皿にレタス、ごはん、付け合わせの大根と人参の甘酢漬けを盛り付ける。
ハンバーグ、目玉焼きを乗せてソースをかける。
お好みで粉チーズとパセリをかけていただきます。
朝からがつがつ食えてうんま〜〜い。
ちなみに調味料は19種類使ってるな。
なんでもかんでも入れたらうまい！
料理は掛け算。
でも今日は半熟失敗！
ちょっと黄身が固まり過ぎた。。
ま、これも良い経験やな。(納得させとこ)
【ニコ】
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