息子が卒業していく姿を見、共にカメラに収まった自分の姿に老いを感じ、よくわからん感じで「よしっ！」と自らに言い聞かせていたmatch_guy_niceです。
なかなか良い卒業式やったなぁ。
いわゆるヤンキーが全然おらんくて逆にびっくりしたわ。
穏やかで素直そうな子供達ばっかりで、式もそのまんまな空気感で進んでいく。
涙もあったけど、素直に寂しさを感じてる素敵な涙を見せてもらったわ。
次のステージでも、自分の好きなことを見つけて楽しく進んでいって欲しい。
そんな事を思いながら、夜に餃子をつまんでました。
というわけで、今回は『買う⁉︎いやいや簡単やから作ってみよ〜や！うんまいで〜ローストビーフ♪』です。
【材料】
牛モモブロック肉
酒
塩
こしょう
サラダ油
【レシピ】
レシピってほどのもんとはちゃうけど、いきます。
モモブロック肉に軽く酒をまぶす。
塩、こしょうをふりかけて少しだけ味を馴染ませる。
ラップをかけて、冷蔵庫で1時間程ねかせる。
フライパンにほんの少しのサラダ油を引き回して、ガンガンに熱します。
これ、ポイント。
強火で熱したフライパンに肉を乗せ、表面を焼く。
裏、表、横と順番にひっくり返しながら、表面を焼いていく。
中の状態はわからないけど、レア気味が好きな人はサッと焼き、少し火の通りが多い目が好きな人は押してみて血が出てこないくらいにまで焼いてもいいけど、牛肉はレア気味が好きなので、今回は焦げの香りがつく感じで焼き目をつけました。
アルミホイルを用意し肉をあげます。
アルミホイルは二枚重ねてくるっと巻きました。
この余熱で肉にしっかりと火が通ります。
だから、焼き過ぎなくてオッケーやで。
で、ある程度、冷めたら冷蔵庫に放り込んでおしまい。
あとは好きな様に切って、盛り付けて、ドレッシングやポン酢、わさび醤油で食べるなど、自分の好きな食べ方でどうぞ。
今回はレタス、たまねぎ、ブロッコリー、ラディッシュにローストビーフを乗せてサラダにして食べました。
みぞれポン酢で食べたよ。
簡単でアホほどうまくて、腹いっぱいになるくらいまでローストビーフを頬張ったわ。
ピエトロドレッシングをかけて、#男朝簡単メシ にも使いました。
こん時の朝メシはまた別に書こうかな。
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