こんにちは
先日購入した和漢箋の防風通聖散
痩せる効果はまだよくわかりませんが、素晴らしく健康的？なお通じになりましたよ
目標はマイナス2キロなのですが、
年のせいか、なかなか痩せない
来月の宮古島までにはなんとかしたいものです
さてさて、この日のディナーは羊肉専門
串羊サンライズ関内店
このお店が取り扱うのは珍しい国産羊
ラムといえばオーストラリアやニュージーランドですよね
国内生産はわずか6%なんだそう
一頭丸々を北海道や東北から仕入れて、余すとこなくお料理されるため、こちらではアラカルトがなく、
羊をめぐる冒険
と題して9品からなる11,000円のコースのみ
とりあえず、まずは泡
、、、と言いたいとこでしたが、
泡のグラス提供がなかったため、甲州ワインでスタート
この日のは御年15ヶ月のホゲットさん
一品目は国産羊のユッケ
もちろん合法です
新鮮でいわゆる羊臭さが全く感じられず、一瞬何のお肉か分からないほど
生肉久々
そして美味しい〜
次のチョップに合わせてオーストラリア産おすすめの赤を追加
チョップだけはオーストラリア産のラム
ザ・ラム〜な感じでめちゃ美味しい
私はスーパーでラムチョップを買って自宅のフライパンで焼くほど羊好き
ペロリといきましたよ
羊の肩だったかな？
羊とアサリのお出しが効いててこれも美味しい
羊肉の焼売とつくね
羊らしい臭みが好みなのでコレも美味しすぎる
ここで、コースとは別料金のご提案が
「本日は珍しいレバーをご提供することができますがいかがでしょうか？」
もちろん下さい
食べてみたいです
これがすごく美味しいんです
やばいです！
ダイエットとかもうどっかいっちゃいました（笑）
ここで串焼きが出て
だいぶお腹いっぱいになってきてますが
茶碗蒸しの羊の生ハム添え、、？？
羊の生ハム？？？
ナニコレ
もうホントに美味しいんですけど
国産羊のローストは
期待を裏切らない安定の美味しさ
ピノも追加しちゃいます
この日の〆は羊肉カレー
ホゲットさんをまるまる美味しく頂きました
ちなみに本当ならカレーにはこの様にパクチーが添えられますよ。
私は苦手なので外してもらいましたが、緑があると映えますね
最後のデザートにも羊さんが使われます。
この日は羊乳のジェラートでした
こんなに羊づくしは初めてでしたが、羊好きの私にはどれもこれも美味しくて通いたくなるお店でした
西麻布にもあるので、そちらも訪問してみたいと思います
ごちそう様でした