昨年の宴会でお世話になった 赤坂四川飯店
陳建一さんの麻婆豆腐が有名な？お店ですが
ベジタリアンであることを（事前に）言うと
「湯葉とお豆腐でお作りします！」ということで
作ってくださいました
こちらはふつうの麻婆豆腐
見た目は全く変わらず…
揚げた湯葉がそぼろ状になっていて
同席していた人たちも
「ちょっとあっさりしているけど、わからない！おいしい！」
とのことでした
本当に一流のお店であればあるほど
一緒に楽しめるように心配りしてくださり
紹興酒を山ほど飲んで
幸せな夜でした
最後までお読みくださり、ありがとうございます