去年のマクロビオティックカンファレンスでは、
誰が有名な（？）先生なのか？
よくわからなかったのですが、
今年は気になっていた中広行先生のクッキングライブへ。
先生は、大阪でマクロビオティックの食事指導＆
割烹もやってらっしゃり、
いつかはこの割烹へも…
と思っていたところ、
クッキングライブでは先生自ら巻いた＆握ったお寿司が！
あとは、
・ごま塩
・玄米クリーム
・ネギ味噌 というメニューでしたが、
ごま塩は、
塩は左回りで、
ゴマを入れた後は右回りでする、
とこれまた奥が深かったです
試食したごま塩は、手にのせると
何だかエネルギーを感じ（た気がし）ました
先生は、マクロビオティック歴が本当に長いそうですが、
その生き方・考え方を目の当たりにさせていただきました
最後までお読みくださり、ありがとうございました