年越しそばとエスニック海老フライランチ

こちらは今日が大晦日。なので、ランチタイムに年越しそばとエスニック海老フライを作りました。

いつもなら、年越しそばは夕飯に食べていたのですが、どうしても夕方に餅つきをしたかったので、ランチタイムにおそばをいただきました。
今年はちょっと奮発して（？）茶そば（‐＾▽＾‐）

そして、当然おそばだけでは足りない家族のために、エスニック海老フライを作りました。

衣にココナッツフレークを使っているだけでエスニック気分満点になるので、衣付けのアレンジは重要ですね( ´艸｀)

海老アレルギー持ちの私は食べられなかったので、旦那に感想を聞いたら、なかなか美味だったとのこと。
これはパーティー料理にも使えそうです。

さて、これからもちつき、煮しめ、くりきんとんを作って、明日のお正月に備えたいと思います。