今日はあまりの忙しさに、買い物に行く時間が取れなかったので、冷凍庫＆冷蔵庫にあるもので、お夕飯を作らなくちゃなりませんでした。
さて、どうしよう(｡＞0＜｡)。
冷凍庫を漁っていたら、前に手作りしたパイ生地と、冷凍保存しておいたカボチャとほうれん草が登場(＾～＾)。
これらを使って、なんとかならないか、と思いついたのが、ほうれん草入りキッシュとカボチャサラダを作ることでした(＝⌒▽⌒＝)
そこで出来たのが、手作りパイ生地deほうれん草入りキッシュと、黒豆入りカボチャサラダ、キャベツのみそ汁。
手作りパイ生地は、こちらのレシピを参考にして作ってみたものなんですが、バターの賞味期限が切れそうだったので、切れる前になんとか保存出来ないものか？と探していた時に見つけたレシピなんですけど、これを作るのに、かなり時間がかかったけど、一度にまとめて作っておけば、冷凍保存出来るので、使いたい時にいつでも使えて便利なんですよね。
しかも、市販のように余分な添加剤が入ってないので、安心して使えるし。
で、今日最後の一枚を無事、使い切ることが出来ました（‐＾▽＾‐）
焼きたてキッシュの画像はこちら。
今回は、茹でて冷凍しておいたほうれん草と、人参、タマネギ、ベーコンを炒め合わせたものを具に入れてみました。
せっかくオーブンを使うのだから、ついでに明日のデザートの栗と小豆入りのヨーグルトケーキも焼いてしまいました。
こちらは、只今冷蔵庫で眠っているので、まだ味見していません(;^_^A。
そして、サブは、黒豆入りカボチャサラダを作りました。
カボチャをマッシュしたものに、軽く水切りしたヨーグルトを良く混ぜて、黒豆茶の出がらしとレーズン、カボチャの種を良く混ぜ合わせてみました。
ちょっと黒っぽい仕上がりになりましたが、体が温まるサラダに出来上がりました。
そして、キッシュの胃もたれを防ぐために、みそ汁の具はキャベツを入れてみました。
毎日買い物に出てる私でしたが、やればなんとかなるものなんですね～( ´艸｀)
さて、どうしよう(｡＞0＜｡)。
冷凍庫を漁っていたら、前に手作りしたパイ生地と、冷凍保存しておいたカボチャとほうれん草が登場(＾～＾)。
これらを使って、なんとかならないか、と思いついたのが、ほうれん草入りキッシュとカボチャサラダを作ることでした(＝⌒▽⌒＝)
そこで出来たのが、手作りパイ生地deほうれん草入りキッシュと、黒豆入りカボチャサラダ、キャベツのみそ汁。
手作りパイ生地は、こちらのレシピを参考にして作ってみたものなんですが、バターの賞味期限が切れそうだったので、切れる前になんとか保存出来ないものか？と探していた時に見つけたレシピなんですけど、これを作るのに、かなり時間がかかったけど、一度にまとめて作っておけば、冷凍保存出来るので、使いたい時にいつでも使えて便利なんですよね。
しかも、市販のように余分な添加剤が入ってないので、安心して使えるし。
で、今日最後の一枚を無事、使い切ることが出来ました（‐＾▽＾‐）
焼きたてキッシュの画像はこちら。
今回は、茹でて冷凍しておいたほうれん草と、人参、タマネギ、ベーコンを炒め合わせたものを具に入れてみました。
せっかくオーブンを使うのだから、ついでに明日のデザートの栗と小豆入りのヨーグルトケーキも焼いてしまいました。
こちらは、只今冷蔵庫で眠っているので、まだ味見していません(;^_^A。
そして、サブは、黒豆入りカボチャサラダを作りました。
カボチャをマッシュしたものに、軽く水切りしたヨーグルトを良く混ぜて、黒豆茶の出がらしとレーズン、カボチャの種を良く混ぜ合わせてみました。
ちょっと黒っぽい仕上がりになりましたが、体が温まるサラダに出来上がりました。
そして、キッシュの胃もたれを防ぐために、みそ汁の具はキャベツを入れてみました。
毎日買い物に出てる私でしたが、やればなんとかなるものなんですね～( ´艸｀)