今夜のおかずは、ヘルシオで調理した「揚げてないトンカツ」と、揚げてないトンカツを調理する時に一緒に作った「蒸したインゲン」に香味ドレッシングをかけた物と、大根のハチミツレモン漬け、セロリのみそ汁を作りました。
今回使った豚肉ですが、いつもよりもかなり厚めに切られていたので、厚みを半分にしようかと思ったのですが、半分に切ったら１２枚のトンカツになってしまうので、さすがにヘルシオでその量のトンカツは調理しきれないと思ったので、なるべく包丁でたたいて薄めにする作戦に出てみました。
調理時間もいつもより５分ほど多めにしたので、揚げてないけど、きちんと中まで火が通っていて、お肉も硬くならず、ジューシーに仕上がりました。
そして、蒸しインゲンの香味ドレッシングかけですが。
こちらは、インゲンをアルミホイルで包んで、トンカツを調理する時に一緒に下の段にセットして蒸し上がったものに、ネギ１０センチ、ショウガ一塊、大さじ１のしょう油と酢、小さじ１のごま油を混ぜ合わせた香味ドレッシングをかけていただきました。
この香味ドレッシングは、具があっさり系の蒸し餃子にも使えそうですね(≡^∇^≡)。
そして、大根のハチミツレモン漬けですが。
大根１／３本を５ミリほどの薄切りにしたものに、ハチミツ７５cc、薄切りにしたレモン１個分をビニールに入れて、冷蔵庫に一晩寝かせてみた漬け物ですが。
ハチミツと一緒に入れておいた大根が良い感じでしんなりしていて、柔らかくなったし、ハチミツの甘さとレモンのフルーティーな酸味で、これはもう、漬け物と言うよりも、大根で出来たデザートと言っても良いくらい、美味しく出来ました。
もし大根が微妙な量で余ってしまったら、ぜひ、このハチミツレモン漬けをどうぞ。
専用の漬け樽も要らないし、塩揉みする必要もないので、簡単だし洗い物も無くて済みますよ(≡^∇^≡)
今回使った豚肉ですが、いつもよりもかなり厚めに切られていたので、厚みを半分にしようかと思ったのですが、半分に切ったら１２枚のトンカツになってしまうので、さすがにヘルシオでその量のトンカツは調理しきれないと思ったので、なるべく包丁でたたいて薄めにする作戦に出てみました。
調理時間もいつもより５分ほど多めにしたので、揚げてないけど、きちんと中まで火が通っていて、お肉も硬くならず、ジューシーに仕上がりました。
そして、蒸しインゲンの香味ドレッシングかけですが。
こちらは、インゲンをアルミホイルで包んで、トンカツを調理する時に一緒に下の段にセットして蒸し上がったものに、ネギ１０センチ、ショウガ一塊、大さじ１のしょう油と酢、小さじ１のごま油を混ぜ合わせた香味ドレッシングをかけていただきました。
この香味ドレッシングは、具があっさり系の蒸し餃子にも使えそうですね(≡^∇^≡)。
そして、大根のハチミツレモン漬けですが。
大根１／３本を５ミリほどの薄切りにしたものに、ハチミツ７５cc、薄切りにしたレモン１個分をビニールに入れて、冷蔵庫に一晩寝かせてみた漬け物ですが。
ハチミツと一緒に入れておいた大根が良い感じでしんなりしていて、柔らかくなったし、ハチミツの甘さとレモンのフルーティーな酸味で、これはもう、漬け物と言うよりも、大根で出来たデザートと言っても良いくらい、美味しく出来ました。
もし大根が微妙な量で余ってしまったら、ぜひ、このハチミツレモン漬けをどうぞ。
専用の漬け樽も要らないし、塩揉みする必要もないので、簡単だし洗い物も無くて済みますよ(≡^∇^≡)